Followers

Sunday 3 September 2017

Salam Zulhijjah

Assalamualaikum
Selamat petang, hujan mencurah- curah dengan lebatnya sekarang ni.
Sejuk hoiiiii!

Dah hujan, apa lagi, laparrrr..
*sengih.

Dah janji dengan atok (suamiku) nak masak daging singgang.
Merecik tak uols?
Hahaha

Tapi ada masalah uols. Lengkuas nenek (sejak jadi ratu jamu nenek ni sakan nak bahasakan diri sendiri nenek) habis! omaigad!

Bialah dulu pasal masak tu. Ni nenek nak share resipi singgang daging special kebabom meletop pomm pomm!

Bahan:
Daging + tulang
Bawang merah
Bawang putih
Lengkuas
Ketumbar
Asam keping
Cili kering
Gula
Garam
Air panas mendidih.

Bahan bahan berselpi. Haha


Cara-cara:
Basuh daging bersih sebersihnya, ketuk atau tumbuk semua bahan. Letak dalam periuk skali semua. Perisakan bila daging dah mula empuk.

Air letak penuh tadi, dah tinggal separuh. Kita tambah lagi sampai penuh macam tadi. Time ni la letak semua bahan tumbuk tadi. Jangan letak garam gula lagi tau. Tungguuuuu..
Asam masuk terus. Kasi dia sebati. Nyummm!


Nenek tak tulis brapa bilangan bahan sebab tak tahu brapa banyak daging korang. Jadi bahan tu suaikan la dengan daging ye. Kalau daging tu setengah kilo, bawang merah dan putih tu dalam 5-6 ulas (saiz sederhana). Cili kering ikut kepedasan. Asam keping tu 2@3 keping dah mencukupi. Ketumbar boleh letak 1@2 sudu besar.

Nenek letak enoki gais! Kenapa letak? Suka hati nenek je kan? Hahaha.. Sedapp sangat!

Tada.. Dah letak enoki terus matikan api. Tutup periuk pakai penutup nya. Tak de penutup korang pakai lah apa-apa pun. Janji totop! Tapi kalau dah nak makan tak payah tutup. Hidang terussssss!


Makan dengan nasi panas sedap woih!!
Ada ulam petai bakar, perghhh memang terbaik ni.

Maaf ye, gambar tak de. Sebab belum masak lagi. Hujan lagi kat luat tuuuuu. Nak pergi kedai acheh pun tak boleh lagi ni.
*edited. Gambaq dah ada. Gigih nenek keluar cod jamu #jamunenek. Lepas tu menyinggah kedai acheh. Suka seronok la atuk nanti. Balik ada singgang daging meletop pom pom merecik kebabom dah siap.

Salam Zulhijjah buat semua.
Hari ni hari Ahad 3 September 2017
Bersamaan 12 Zulhijjah 1438h

Apa erti pengorbanan buat anda?
(Aceceyyy saja letak soalan situ, nampak cam bijak sket)

Ok lah, bye.

No comments:

Post a Comment